据山东省农科院花生研究所研究员禹山林介绍,因富含油酸等不饱和脂肪酸,橄榄油被认为是最健康的油,但他主持的课题育成的3个高油酸花生新品种,榨出油来,其油酸含量等关键指标竟能与橄榄油媲美,被誉为"橄榄油型花生油"。尤其是其中的"花育32号",油酸含量高达77.8%,约为传统花生的2倍,是目前国际上油酸含量最高的直立型花生新品种。

　　油料作物的高油酸品种选育是当前国际聚焦的研究方向,因为油酸含量高了,不仅榨出的油更健康、品质更好,而且抗酸败,更适宜于现代食品工业的需要。育成并推广这样的品种种植、加工,对我国食用油产业安全和产业升级都有很重要的意义。

　　据中国花生交易网(www.huasheng7.com)了解到，目前,项目培育的3个高油酸新品种累计推广面积逾5000万亩,累计新增纯收益82亿元,已与数家企业展开榨油加工等合作。